Lò nướng có tương đối nhiều tính năng nấu ăn tiện lợi, nhằm mục đích giúp bạn dùng có thể chế đổi mới thêm những món ngon hơn mang lại gia đình. Hôm nay, hãy cùng siêu thị Điện vật dụng - nội thất Chợ Lớn mày mò cách làm cho bánh bông lan bởi lò nướng siêu dễ dàng và đơn giản và mau lẹ tại nhà qua bài viết sau nhé!
Cách có tác dụng bánh bông lan bởi lò nướng
Có nhiều loại bếp nướng khác nhau có thể được sử dụng để gia công bánh bông lan. Dưới đấy là một số ví dụ:
Lò nướng thùng: lò vi sóng bật chế độ nướng thùng được thiết kế hiện đại hình vỏ hộp chữ nhật, thích phù hợp với mọi không gian bếp. Cơ chế nhiệt xấp xỉ giúp bánh nướng chín vàng hầu hết cả nhì mặt, duy trì lại mùi vị thơm ngon và tự nhiên. Bên cạnh ra, các phụ khiếu nại dễ cởi lắp góp bạn dọn dẹp lò nướng cấp tốc chóng.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan tại nhà
Lò vi sóng có công dụng nướng: Ngoài tính năng rã đông với hâm nóng, lò vi sóng cũng có chế độ nướng tích hợp. Thực hiện lò vi sóng để làm bánh bông lan nhân thể lợi, góp tiết kiệm thời hạn và không thay đổi chất dinh dưỡng cũng như vị ngon của bánh.
Những lò nướng có thể sử dụng để gia công bánh bông lan
Lò nướng thủy tinh: lò vi sóng bật chế độ nướng thủy tinh bao gồm thiết kế bé dại gọn cùng đẹp mắt, làm từ làm từ chất liệu thủy tinh sức chịu nóng tốt. Để làm cho bánh bông lan bởi lò nướng thủy tinh trong thơm ngon và mềm mại, cần kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ tiếp tục để bánh chín đều, có màu sắc đẹp với mùi vị hấp dẫn.
Lò nướng âm: lò nướng âm được thiết kế sang trọng cùng được lắp đặt thông minh gắn cố định và thắt chặt với tủ bếp. Nó có cơ chế nướng chuyên nghiệp và tác dụng tự làm cho sạch nhiệt độ phân, góp tiết kiệm thời hạn và công sức của con người trong quy trình làm bánh bông lan. Việc sử dụng lò nướng âm tận nhà sẽ đem đến trải nghiệm làm bánh y hệt như ở tiệm bánh một cách đơn giản dễ dàng hơn.
2. Hướng dẫn giải pháp làm bánh bông lan bằng lò nướng đơn giản dễ dàng tại nhà
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu và dụng cụ
- Bột mì số 8 (hoặc hoàn toàn có thể thay thế bằng bột mì nhiều dụng): 80gr
- Trứng gà: 4 trái
- Bột bắp: 20gr
- Bơ lạt: 15gr
- Đường: 90gr
- Sữa tươi ko đường: 45ml
- Dầu ăn: 50ml
- Nước cốt chanh: 1 muỗng
- Vanilla: 1 ống
- Các dụng cụ khác ví như máy tiến công trứng, khuôn bánh có đường kính 20cm, giấy nến…
2.2. Giải pháp làm bánh bông lan bởi lò nướng điện
Bước 1: Khởi động lò vi sóng bật chế độ nướng và làm nóng trước
Làm nóng bếp nướng 10 phút, trước khi ban đầu nướng bánh. ánh sáng lý tưởng đế có tác dụng nóng lò là khoảng 150 - 170 độ C, điều đó giúp lúc bánh được nướng vẫn chín với nở phần nhiều từ xung quanh vào trong.
Khởi động lò nướng
Bước 2: Đánh bông tròng trắng trứng
Tách riêng lòng đỏ, với lòng white trứng. Sau đó, để lòng white trứng vào tô khủng rồi sử dụng máy tiến công trứng đánh ở tốc độ nhỏ dại khoảng 7 giây. Tiếp đến, cho thêm một muỗng nước cốt chanh vào và tăng vận tốc máy đánh trứng lên trung bình. Bỏ thêm đường vào, rồi đánh lòng trắng đến khi nào sánh mịn là được.
Đánh bông tròng trắng trứng
Bước 3: Làm tất cả hổn hợp bánh
Cho thêm sữa tươi, dầu ăn, và vanilla vào phần lòng trứng, rồi sử dụng máy tấn công trứng đánh gần như lên cho đến khi được 1 phần hỗn hòa hợp nhuyễn mịn.
Rây bột mì, với bột bắp lại nhằm bột được mịn hơn không xẩy ra vón cục. Sau đó, mang lại hai các loại bột vẫn rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi trộn đều. Khi trộn nên để ý chỉ trộn theo 1 chiều, và không thật mạnh tay.
Làm các thành phần hỗn hợp bánh
Cuối cùng chia đa số lòng trắng trứng đã sẵn sàng trước đó thành 3 phần, rồi mang lại từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Trộn vơi và đầy đủ tay theo một chiều hỗn đúng theo này, vì nếu trộn táo bạo tay thì bánh lúc nướng dứt có thể bị gạnh hoặc dai vì chưng vỡ những bọt khí trong bánh.
Bước 4: Nướng bánh
Dùng giấy nến lót bao bọc thành cùng đáy khuôn bánh để kháng dính, đổ các thành phần hỗn hợp bánh đã sẵn sàng trước đó vào khuôn.
Lưu ý nên làm cho tất cả hổn hợp vào 2/3 khuôn bánh, cùng dàn hồ hết phần mặt ở trên. Tiếp đến đập khuôn vài ba lần xuống khía cạnh phẳng, nhằm bánh nướng rất có thể hoàn hảo rộng khi nướng xong.
Nướng bánh
Cuối cùng, cho bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng và bắt đầu nướng ở ánh sáng 150 độ C trong thời hạn khoảng 30 phút.
Bước 5: hoàn thành
Khi bánh đã chín, bạn cần mở lò để nguội khoảng chừng 5 phút rồi new lấy bánh đã nướng ngừng ra.
Đợi bánh nguội hẳn, thì lấy khuôn và giấy nến ra rồi giảm bánh thành hầu như miếng bé dại vừa ăn uống sau đó trải nghiệm thành quả.
Hoàn thành
Để hiểu rằng bánh bông lan bạn dứt có đạt yêu mong không, thì phải đảm bảo an toàn bánh lúc nướng ngừng có cốt bánh mềm và còn chút ẩm và phần vỏ ngoài không biến thành cháy. Bánh có mùi thơm nhẹ, không tanh vị trứng đồng thời màu sắc vàng đều tương tự như bắt mắt.
Để làm cho bánh bông lan bởi lò nướng thủy tinh, bạn chuẩn bị nguyên liệu với làm hỗn hợp bánh giống như như làm cho bánh bông lan bằng lò nướng điện. Tuy nhiên, vì sử dụng lò nướng chất thủy tinh nên sẽ sở hữu được sự biệt lập sau:
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu cùng làm hỗn hợp bánh theo như giải đáp ở trên.
Bước 2: triển khai làm rét lò trong tầm 10 phút với ánh sáng 185 độ C, tiếp nối đặt khuôn bánh vào lò.
Cách có tác dụng bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh
Bước 3: Đặt ánh sáng lò ở mức 180 độ C, với nướng bánh trong tầm 10 phút. Sau đó giảm nhiệt độ 10 độ C trong 6 phút tiếp theo. Cuối cùng, tiếp tục giảm nhiệt độ còn khoảng tầm 140 độ C với nướng vào 10 phút.
Bước 4: trước khi lấy bánh thoát khỏi lò, hãy xuất hiện lò cùng để bánh nguội trong tầm 5 phút. Sau đó, chờ bánh nguội hoàn toàn trước khi toá khỏi khuôn để bảo đảm bánh được đẹp cùng thơm ngon.
Khi có tác dụng bánh bông lan bằng lò nướng, gồm một số lưu ý quan trọng để bảo đảm thành công. Dưới đó là những chú ý cần nhớ:
Chọn nguyên liệu chất lượng: thực hiện bột mì đa dụng hoặc bột mì đặc trưng cho bánh bông lan. Đảm bảo sở hữu các vật liệu tươi bắt đầu và unique để dành được bánh ngon nhất.
Đảm bảo đủ độ ẩm: lúc trộn bột, hãy chắc hẳn rằng rằng các thành phần hỗn hợp bột của công ty không quá khô. Thêm sữa tươi để bảo vệ độ độ ẩm và độ thướt tha cho bánh.
Chú ý cho lượng trứng: áp dụng trứng ở nhiệt độ phòng. Đánh trứng mọi và kỹ, để bánh có cấu tạo mịn màng và lũ hồi xuất sắc hơn.
Đặt nhiệt độ chính xác: Đọc phía dẫn áp dụng của lò nướng, và đảm bảo cài đúng ánh nắng mặt trời yêu cầu. Xem xét rằng mỗi lò hoàn toàn có thể có sự khác hoàn toàn về nhiệt độ độ, vày vậy hãy điều chỉnh thời gian và ánh sáng nướng tùy thuộc vào lò của bạn.
Những để ý khi làm cho bánh bông lan bởi lò nướng
Không mở lò quá sớm: tránh việc mở cửa lò vượt sớm trong quá trình nướng, vày điều này có thể làm bánh sụp xuống. Nếu còn muốn kiểm tra bánh, hãy hóng đến khoảng tầm cuối thời gian nướng.
Xem thêm: 50+ mẫu nhà 2 tầng đẹp giá 500 triệu, xây nhà 500 triệu
Để bánh nguội trước khi tháo ngoài khuôn: lúc vừa nướng xong, hãy để bánh trong lò vào vài phút để nguội nhẹ. Sau đó, gửi bánh thoát ra khỏi khuôn và để bánh nguội trọn vẹn trước lúc thưởng thức.
Lưu trữ đúng cách: nếu như khách hàng không sử dụng hết bánh, hãy tàng trữ nó vào hộp trị bánh hoặc giữ lại bánh trong túi ni lông nhằm tránh bánh bị khô rạn hoặc mất độ ẩm.
Trên trên đây là nội dung bài viết “Cách làm cho bánh bông lan bằng lò nướng đơn giản và nhanh chóng tại nhà”, mà chúng ta cũng có thể xem với tham khảo. Hy vọng những share này để giúp đỡ bạn tạo ra được món bánh bông lan thơm ngon, và thu hút như làm việc tiệm.
Tham khảo thêm những loại lò vi sóng bật chế độ nướng đang bán chạy tại siêu thị nhà hàng Điện máy - nội thất Chợ Lớn:
Chỉ cùng với bột mì, trứng cùng một vài nguyên phụ liệu không giống là bạn cũng có thể nhanh chóng ngừng chiếc bánh bông lan thơm ngon, mượt mại. Xem thêm ngay 3 cách làm bánh bông lan trường đoản cú bột mì và trứng cực dễ dàng để áp dụng ngay!
Có thể bạn quan tâm:
Lưu ý: áp dụng bột mì đa dụng số 8 (bột mì số 8) sẽ giúp đỡ tạo ra mẫu bánh bánh bông lan gồm kết cấu bầy hồi, giữ lại phom bánh không xẩy ra xẹp, mê say hợp cho người làm bánh siêng lẫn không chuyên. Bạn dễ dàng mua được bột mì nhiều chức năng ở các shop tạp hóa, chợ dân sinh, ẩm thực với giá thành chỉ từ 15.000 – 30.000.
Nội dung
1. Bí quyết làm bánh bông lan tự bột mì đa dụng với trứng
Bánh bông lan được yêu dấu bởi lớp kết cấu mượt ẩm, bông xốp, hương vị béo ngậy, thơm mùi bơ và trứng. Bánh bông lan thường sẽ có lớp vỏ ngoại trừ nâu rubi tựa mật ong, ẩn phía bên trong là lớp bánh màu kim cương hấp dẫn, để cho bất cứ ai ai cũng không thể chối từ. Cách làm bánh bông lan tự bột mì với trứng như sau:
Khẩu phần | Calo | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Giá |
5 | 223 calo/100 g | 30 – 45 phút | 30 – 40 phút | 30.000 – 40.000 VNĐ |
1.1. Vật liệu và dụng cụ
Để làm được một cái bánh bông lan hoàn hảo, chúng ta cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
Bột mì nhiều dụng: 80 gTrứng gà: 4 quả Đường cat mịn: 80 g Bơ lạt hoặc dầu ăn: 30 g Vani: 2 ml Nước cốt chanh: trăng tròn ml. (hoặc đôi mươi g bột tartar)Muối ăn: 3 g Sữa tươi: 15 ml
Dụng cụ:
Bát tôMáy tấn công trứng/ cây tấn công trứng
Chổi phết bơ
Khuôn bánh có đường kính 18 – 22 cm
Giấy nến
Rây
Dao trộn/ phắn đánh trứng
1.2. Công việc làm bánh bông lan tự bột mì với trứng
Sau lúc đã sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu, hãy thực hiện làm bánh bông lan theo 4 cách sau:
Bước 1: chuẩn bị hỗn hợp làm bột bánhTách riêng lòng đỏ với lòng trắng của 4 quả trứng ra hai chén riêng biệt.
Lưu ý: Để dễ tấn công bông lòng trắng trứng, bắt buộc để trứng ở ánh nắng mặt trời phòng hoặc bỏ ra khỏi tủ lạnh 2 tiếng trước lúc làm bánh.
Với lòng trắng trứng
Cho tròng trắng trứng ra một chiếc bát tô sạch và khô để đảm bảo an toàn khi đánh bông lên lếu hợp sẽ giữ được độ bông và hương vị nguyên vẹn.Cho 3g muối hạt vào lòng trắng trứng rồi sử dụng máy tấn công trứng hoặc que đánh trứng tiến công theo một chiều ở tốc độ từ đủng đỉnh đến trung bình đến lúc hỗn hợp mở ra hạt khủng hoảng bong bóng to thì ngừng lại. Không được tiến công ở vận tốc cao vì chưng lòng trứng có khả năng sẽ bị quá bông, khó khăn làm bánh.Cho 2 thìa nước cốt chanh (20ml) hoặc bột tartar vào hỗn hợp trên để giúp đỡ lòng white trứng cấp tốc thành phom hơn. Thường xuyên đánh tự 3 – 5 phút cho tới khi láo lếu hợp xuất hiện thêm bông cứng, mịn như lớp xà phòng.Chia bé dại 40g mặt đường và đổ dần dần vào hỗn hợp lòng trắng trứng với đánh ở tốc độ chậm để mặt đường được đánh mọi và hòa quyện, né bị vón cục.Sau khi đã cho hết mặt đường vào, tăng tốc độ lên từ một – 2 mức và thường xuyên đánh cho đến khi thu được hỗn hợp gồm đỉnh chóp. Lưu giữ ý: Không tấn công quá lâu khiến cho hỗn đúng theo bị tách bóc nước.
Với lòng đỏ trứng:
Dùng máy tấn công trứng, hoặc cây tấn công trứng tiến công ở tốc độ thấp.Lần lượt mang đến 2 thìa canh mặt đường (40 g), 30 g bơ lạt (hoặc dầu ăn), 2 ml vani, 15 ml sữa tươi vào đánh thuộc để được một tất cả hổn hợp hoàn chỉnh. Lưu ý: nên để bơ lạt ở nhiệt độ phòng để tránh bơ tung nước. Sữa tươi giúp bớt vị tanh nồng của trứng.Rây bột mì đến mịn rồi chia làm 3 phần nhỏ. Sau đó, cho lần lượt từng phần vào cùng đánh mang đến khi các thành phần hỗn hợp hơi sánh mịn.Bước 2: Trộn lếu láo hợpTiếp theo, tiến hành trộn các thành phần hỗn hợp bột làm cho bánh bông lan theo trình trường đoản cú sau:
Chia nhỏ tuổi hỗn vừa lòng lòng đỏ trứng và lần lượt cho vô hỗn đúng theo lòng trắng. Trộn đều theo trộn theo một chiều, từ bên dưới lên trên đến lúc hai tất cả hổn hợp này hòa quấn vào nhau và thu được các thành phần hỗn hợp hơi đặc, mịn mượt.Dùng spatula (dao trộn), hoặc chim cút trộn vét bột lại cùng trộn theo nghệ thuật fold một lần tiếp nữa để tất cả hổn hợp đều hơn.Lưu ý: kị trộn thừa mạnh khiến cho hỗn hợp tách nước, vỡ sạn bong bóng khí gây xẹp bánh, tăng độ bông xốp, mềm mịn.
Bước 3: Nướng bánh
Với phương pháp làm bánh bông lan tự bột mì với trứng trên, bạn liên tiếp thực hiện tại theo quá trình sau:
Quét 1 lớp bơ phía bên trong khuôn bánh giúp mang bánh dễ ợt hơn.Đặt giấy nến vào sao cho vừa khuôn bánh, đổ các thành phần hỗn hợp vào khuôn từ từ, đồng thời vỗ vơi để hỗn hợp dàn những và ko nổi bong bóng.Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 20 – 30 phút để triển khai nóng. Cho khuôn chứa bột bánh vào lò, nướng khoảng chừng 30 – 40 phút ở ánh nắng mặt trời 155 độ C. Khi đang nướng bánh, buộc phải theo dõi nhiệt độ và độ nở của bánh, tránh bánh bị cháy, khô hoặc ko chín. Bánh nở những và vỏ ko kể vàng đậm như color mật ong thì có thể mở lò kiểm tra. Sau khi nướng 30 – 40 phút, chúng ta cũng có thể cắm một mẫu tăm xuyên thẳng qua bánh. Nếu như tăm ướt tức là bánh chưa chín, cần cho vào bếp nướng thêm trường đoản cú 5 mang đến 10 phút nữa. Nếu tăm khô, khía cạnh bánh sẽ vàng cùng thành bánh có dấu hiệu róc, chúng ta có thể lấy bánh ra.
Lưu ý: từng lò nướng gồm mức chênh lệch ánh sáng nhất định, vì thế, đề nghị dùng nhiệt độ kế đo nhiệt để chắc chắn rằng ánh nắng mặt trời trong lò đạt chuẩn. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể thay thế bởi nồi cơm trắng điện, lò vi sóng hoặc chảo chống dính.
Nồi cơm trắng điện: Quết dầu xung quanh thành với đáy của ruột nồi cơm điện hoặc lót tầng giấy nướng để phòng dính. Cho tất cả hổn hợp bột vào nồi, dàn phẳng với gõ nhẹ để nhiều loại bớt bọt khí. Bật chế độ Cook và nấu, giả dụ nồi gửi sang chế độ Warm, kiểm soát độ chín và bật lại chế độ Cook từ 1 đến 2 lần đến khi bánh chín. Để nồi ở chính sách Warm để thêm trăng tròn – 35 phút rồi sử dụng tăm bình chọn lại một đợt độ chín của bánh. Trong quá trình nướng, ko mở nắp nồi những lần tránh chứng trạng bánh bị xẹp. Lò vi sóng: nhảy lò vi sóng từ 5 – 10 phút ở ánh sáng 170 – 175 độ C cho nóng. Sau đó, đến khuôn bánh vào giữa lò vi sóng và ngóng 10 – 15 phút. Tránh nhằm bánh gần địa điểm gần thanh tản nhiệt sẽ làm bánh bị cháy mặt ngoài.Chảo phòng dính: cho chảo kháng dính lên phòng bếp và quét 1 lớp dầu mỏng mảnh lên phía trên. Tiếp theo, đặt khuôn bánh lên, đổ bột vào khuôn và che nắp chảo lại. Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 80 độ C. Sau khoản thời gian nướng 8 phút, bánh nở ra, tráo trở bánh lại cùng để thêm 8 phút nữa.Bước 4: trả thiệnSau khi rước bánh thoát ra khỏi lò, úp bánh xuống khoảng tầm 3 – 4 phút nhằm bánh định hình, long dần dần ra cùng lấy dễ hơn.
Bạn rất có thể trang trí bánh bằng bằng kem tươi, hoa quả, ruốc, trứng muối và ăn kèm với bơ, sữa để tạo thêm hương vị.
1.3. Tiêu chí review bánh bông lan đạt chuẩn
Bánh bông lan sau khi kết thúc phải đạt những yêu cầu sau:
Bánh bông mềm, chín nở bung đều, không xẩy ra nứt mặt, không tồn tại hoặc tất cả ít lỗ khí vào bánh.Mặt bên trên bánh chín vàng và mặt bên dưới không dính khuôn.Thành bánh khá tróc thoát ra khỏi khuôn.Bánh bám mùi thơm lôi cuốn của vani với bơ, ko cháy khét.
2. Phương pháp làm bánh bông lan phô mai từ bột mì và trứng
Phô mai vào vai trò như một nốt thăng khiến tăng thêm hương vị to ngậy pha ít mặn đặc thù của bánh bông lan. Đây là biện pháp làm bánh bông lan từ bột mì với trứng rất phù hợp với những tình nhân thích phần nhiều món ăn từ phô mai.
